为进一步加强学院食品安全工作的规范化管理,确保食品安全,9月12日,后勤服务处组织相关人员,对各餐厅进行了随机检查。
经检查,各餐厅饭菜花色品种丰富、价格合理;物品及原材料摆放有序,实现了箱子化、架子化、标签化;卫生状况较好;进货台账、食品留样记录、消毒记录、晨检记录、食品添加剂使用记录等规范有序;大宗物资采购资质审核严格,资质留存完备;新增超声波洗碗机,保证餐具清洁彻底。检查中也发现了一些问题,个别餐厅还存在卫生死角,个别内厨工作人员防护措施不到位等。
下一步,后勤服务处将针对存在的问题加大督促整改检查力度,确保师生用餐安全。
